VÄRLDENS BÄSTA BANANBRÖD

TIPS, #NOUWSEPTEMBERCHALLENGE, RECIPES

Som alltid när man har bananer hemma säger det ju sviiiisch så är dem bruna och inte speciellt goda att äta. Men vad ni än gör, släng dem inte. Utan passa på att göra världens godaste bananbröd. Det är precis vad jag ska göra idag. Hittade detta för något år sedan på Fridas Bakblogg.

Här nedan får ni receptet <3

Ingredienser:

2 bananer - gärna övermogna

1,5 dl havregryn

4 dl vetemjöl

2 dl filmjölk

2 msk smält kokosolja

2 msk honung

2 tsk bikarbonat

1 tsk kanel

0,5 tsk salt

1 dl hackad mörk choklad - valfritt

Gör såhär;

Sätt ugnen på 200 grader och klä en brödform med bakplåtspapper. Skala och mosa bananerna ordentligt. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör sedan ner banan, fil, kokosolja och honung. Häll smeten i bakformen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca. 1 timme. Ta ut brödet ur formen och låt svalna på ett galler.

always be kind.

Gillar

Kommentarer

RECEPT PÅ MAGISK KLADDKAKA

RECIPES

DENNA KAKAN.
Alltså ni måste bara testa att göra den själva för att förstå hur god den är. Skulle kunna leva på denna. Till och med Lucas som inte gillar sötsaker tyckte den var helt fantastisk. Då förstår ni ju hur grym den är. Så tänkte här med dela med mig av receptet på den så ni också kan få njuta.

PS. kom ihåg att den är nyttig, rena rama drömmen.

Glutenfri himmelsk raw food kladdkaka

Botten
5 dl valnötter
2,5 dl dadlar
2 msk kakao
0,5 dl kokos

Fyllning
5 dl naturella cashewnötter
0,8 dl kakao
0,8 dl agavesirap
0,8 dl kokosolja
0,5 dl pistagenötter (jag bytte dock ut de till samma mängd pekannötter) - till dekorering

1. Lägg alla ingredienser till botten i en mixer och pulsmixa tills smeten är nästan jämn och håller samman.
2. Pressa ned smeten i en form med löstagbara kanter.
3. Lägg cashewnötterna i en mixer och mixa tills du har ett mjukt, krämigt nötsmör. Det kan ta ett par minuter, men ge inte upp. Efter ett tag sipprar fetter ut ur nötterna och du får ett härligt nötsmör. Du kan behöva stanna ett par gånger och skrapa ner från kanterna.
4. Lägg i resten av ingredienserna till fyllningen och mixa tills det är helt slätt och krämigt.
5. Häll fyllningen på botten och ställ i kylen över natten eller ett par timmar (vi ställde in den i frysen för att det skulle gå snabbare och äta samma dag... hehe). Dekorera med finhackade pistagenötter eller pekannötter.

always be kind.

Gillar

Kommentarer

RECEPT

RECIPES

Nyttigt bananbröd 

Ber om ursäkt för halvkass bild. Är inte lika instagram vänligt här hemma som i Kungsbacka där vi har massvis med vita väggar, fönster och vita bord. Men man tager vad man haver helt enkelt!

- 5 ägg
- 2 äggvitor
- 2 övermogna bananer
- 1 matsked kanel
- 1 matsked kardemumma
- 1 matsked bakpulver
- 1 tesked ingefära
- 2 matskedar mandel - eller kokosmjöl
- 1 matsked kokosolja (funkar även med rapsolja, men nyttigare med kokosolja)
Lite strimlad kokos (behövs inte om man inte vill)
En nypa salt

Blanda allt ovanstående i en matberedare, ev. mixer eller liknande. Vi hade ingen matberedare, så använde faktiskt en sådan där smoothie mixer to go och funkade utmärkt. Så länge de är något som kan blanda runt allt och mosa bananen. Efter du mixat ihop allt tillsätt 1 matsked chiafrön. Och blanda lite snabbt runt de. Tillsätt valnötter. Är man nöt allergiker så kan man självklart hoppa över nötterna.

Smörj formen med kokosolja ev. rapsolja så inte brödet fastnar. Häll i smeten i formen, blanda i lite rent vaniljpulver. Behövs inte alls mycket, utan räcker med en tesked. Men det ska vara vaniljpulver och inte vaniljsocker. Toppa med lite mer valnötter, salt och skivad banan. Valnötter och banan till toppingen väljer man efter egen smak, för oss räckte det med en halv banan då bananerna är rätt söta.

Grädda den i mitten av ugnen i ca 40-50 min på 220 grader.

LYCKA TILL <3

always be kind.

Gillar

Kommentarer